全自动不锈钢杀菌锅 罐装饮料杀菌锅

主要全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌 般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代开始为了满足软包装等产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲为了节约能源和水资源，推出 种带热交换器的水淋式杀菌锅，法国采用 进的锅内蒸气循环系统，以达到高温节约能源、短时效率高、节约水资源等目的。国内的全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念，从前两年开始有了模仿欧洲技术带热交换器的水淋式杀菌，在法国锅基础上开发 种全新概念的水汽混合杀菌，在继承了法国高温节约能源、短时效率高、节约水资源等优点基础上，主要优化了锅内热力分布效果，堪称 进的全自动杀菌锅。

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杀菌锅分为：从加热方式上有蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从杀菌方式分别有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，从控制方式分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。

为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅需要和空气压缩机(饱和蒸汽供给器)连接，在整个升温和保温过程中 直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中bao证锅内的蒸汽流动，温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会ti高也不会下落，蒸汽杀菌无si角的新概念。饱和蒸汽杀菌是 项新的杀菌shi用ji术，是罐装产品，真空贴体包装产品，玻璃瓶包装产品，植物类包装产品的杀菌设备。电脑内至少可存储上百个杀菌设备，bao证了产品的外观，颜色，口感，营养成分。

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、an全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域,简单的说,杀菌锅是 只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的产品。

杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌，既杀灭食品中可能的菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理，密封性好，启闭省力，操作方便，an全可靠．性能稳定，并配有压缩空气管系，以压缩空气的反压力作用。

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过效率高的循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能效高、全面、稳定的对产品进行杀菌。

喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料 ：

1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2、软袋包装：透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

3、马口铁罐：铝罐及玻璃瓶制品

双层热水循环式杀菌锅 设备特点：

1.转换水流方向：温度均匀、无死角.

杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点，通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。

2.采取多段升温，杀菌che底.

根据不同产品采用多段升温杀菌，多段降温，确保各种食品原有营养成分不被破坏，保持了产品原有色泽不会改变。