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由于测量是在线进行的，因此响应是连续且快速的，这对于检测油品质量的突然变化并进 步能够在工艺设备发生任何故障之前做出反应至关重要。也避免了耗时且昂贵的采样和实验室分析。
油颜色的变化表明质量偏差。油色测量的重要性是无可争辩的。
影响油品质量的因素很多，如精炼程度、氧化、颗粒、老化等，也直接影响油品的颜色。 般来说，由于这些（以及其他）因素的状态变化，油会随着年龄的增长而变暗。
测量油的颜色可以很好地了解可能的质量变化或油老化。尽管颜色本身不 定总是表明油品质量或其功能特性的任何 对值，但颜色的变化至少清楚地表明某些特性已发生变化。因此，这可以作为提前警告，例如，润滑系统中的早期损坏、即将更换机油的需求或精炼过程中发生了某些变化。
超过（例如，凭经验）设定限制的颜色变化可以采取主动措施，并在必要时对使用或加工的油进行更详细的分析。